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关于冰淇淋机的接线图，由于不同品牌和型号的冰淇淋机电路设计可能存在差异，因此我无法提供特定品牌的冰淇淋机接线图，如果您需要接线方面的帮助，建议联系冰淇淋机的制造商或专业技术人员进行咨询，他们可以为您提供详细的接线指南和必要的支持。
至于Gelmatic冰淇淋机的接线方法，接线步骤包括连接电源线和连接机器内部各个部件的线路，在进行接线前，请确保电源已经关闭，避免电击风险，您应该遵循以下基本步骤：
1、阅读冰淇淋机的使用说明书和接线指南，了解接线方式和注意事项。
2、根据接线指南找到相应的接线端口和线路。
3、使用合适的工具剥开电缆绝缘层，露出足够的导线长度。
4、将导线连接到相应的接线端口上，确保连接牢固。
5、使用绝缘胶带或其他绝缘材料包裹裸露的导线部分，防止短路或电击风险。
6、检查所有接线是否正确连接，确保没有短路或断路的情况。
7、打开电源进行测试，确保冰淇淋机正常工作。
步骤仅供参考，具体的接线方式可能会因不同型号的冰淇淋机而有所不同，如果您不熟悉接线操作，请务必寻求专业技术人员的帮助，如果您正在使用Gelmatic冰淇淋机或其他品牌冰淇淋机时遇到任何问题，建议联系制造商或专业售后服务人员进行咨询和维修。